מסיבה שעושה כבוד לספר ששינה את תרבות האירוח והבישול בישראל 

לערב אחד אסיף יהפוך לסלון אירוח ישראלי משנות ה-70 ואנחנו שמחים להזמין אתכם לרקוד איתנו את סוף השנה. בשיתוף פעולה מקצועי ראשון, אשת הקולינריה אפרת אנזל ובן זוגה, הדיג'יי-יוצר עמרי סמדר, יגיעו לאסיף לעשות טעים, רקיד ושמח - וירימו לנו מסיבה שתוכיח שקלאסיקות אמיתיות עומדות במבחן הזמן.

נתחיל, מתוך דבקות ביסודות הבישול וסודות האירוח, עם קוקטייל פתיחה וחטיפים מעוררי תיאבון של שמחות ומסיבות מתוך פרקי הספר. לכשנשביע את התיאבון - נעבור לחלק האמנותי של הערב ולמסיבת ריקודים במקצבי שנות ה-70. יהיה דיסקו. 

"מהמטבח באהבה", ספרה המיתולוגי של רות סירקיס, הוא אבן דרך בתולדות הספרות הקולינרית בישראל. הספר, שיצא לאור בשנת 1975, היווה נקודת מפנה בהתייחסות לאירוח בארץ: לא עוד רק בישול פונקציונלי לבני המשפחה. רות סירקיס ביקשה ללמד את הישראלים שבמטבח ובבית, אפשר וראוי גם לחגוג. לא בכדי, מאז ועד היום, מדובר בספר הבישול הנמכר ביותר בישראל בכל הזמנים. 

על הביטים: עמרי סמדר

על הביסים: אפרת אנזל ואיילת לטוביץ'

על הדרינקים: אדי ניומן

אורחת הכבוד:  רות סירקיס

אפרת אנזל

אשת קולינריה, אוצרת ויוצרת תוכן, חוויות, אירועי קולינריה ותרבות אוכל.  

מנחה את הפודקאסט ״לדבר זה לא משמין״, המקדם אוכל מקומי ומקיים, ויזמית המותג "הארגז של אנזל" המאגד בתוכו את היצרנים הקטנים הטובים בישראל וחושף אותם לקהל הרחב. מרצה בשנקר במגמת לימודי מסעדנות, מנהלת התוכן של כנס המסעדנות הישראלי, מנטורית ליצרנים קטנים, ומרצה מבוקשת בתחום הקיימות, הקולינריה המודעת וטרנדים קולינריים. 

אבל לפני הכל ואחרי הכל, אנזל נולדה בשבוע בו יצא הספר לאור, וראתה לנגד עיניה איך ספר אחד משנה את העולם שסביבה.

עמרי סמדר 

מוזיקאי, יוצר ודיג'יי מהבולטים בסצנה האלקטרונית בישראל. מפיק יחודי שיצירותיו יוצאות לאור בחברות תקליטים מעבר לים וחורכות את רחבות הריקודים מסביב לגלובוס. עמרי מצליח להתיך לתוך תרבות הקלאב הבינלאומית גם את גיבורי המוזיקה המקומית, כותב מוזיקה גם למדיה ויזואלית, ותמיד שמח להענות לאתגרים וליצור מוזיקה שמותחת את הגבולות ומחבר בין ז'אנרים לא צפויים. הפעם, יהיו אלה שנות ה70 וימינו אנו.