אירוע: טעימות מהספריה: רוני ססלוב
מקום: הקומה ה-4, אסיף, תל אביב-יפו
מועד: 21/07/2021 שעה: 19:00
סוג אירוע: ישיבה לא מסומנים
טעימות מהספריה: רוני ססלוב
הקומה ה-4, אסיף, תל אביב-יפו 21/07/2021 בשעה 19:00
סוג אירוע
ישיבה לא מסומנים
מחיר בקופות
80 ₪
מחיר באתר החל מ-
80 ₪
מומחי הספרייה של אסיף מתארחים בקומה ה-4 לערב של שיח וטעימות מהספרים, והפעם - רוני ססלוב.
ענף היין והמשקאות האלכוהוליים בישראל זוכה בשנים האחרונות לשגשוג ופריחה - בשדה המקומי וברחבי העולם. רוני ססלוב, ייננית ביקב המשפחתי בעברה, ובשנים האחרונות מרצה ליין הפועלת לקידום תרבות יין בישראל, היא אחת מבין המומחים שלקחו חלק באוצרות אוסף הספרייה של אסיף. בערב הראשון מתוך סדרת האירועים ״טעימות מהספרייה״, נשוחח עם רוני על העבודה ביקב המשפחתי, על תרבות יין בישראל, על אזוריות בטרואר המקומי, ועל עתיד היין בישראל. נסיים בטעימה מודרכת שמערבת סיפורים, יינות ומאכלים מהספרים האהובים על רוני, אותם ניתן למצוא גם על מדפי הספרייה.
רוני ססלוב:
ייננית ומומחית יין, מרצה ומנחה סדנאות טעימות יין ייחודיות, השמות דגש על פיתוח יכולות הטעימה של השותה. בשני העשורים האחרונים פועלת רוני לקידום ענף היין המקומי כיועצת מקצועית ליקבים ולגופים קולינריים, וכן מייצגת את הענף ברחבי העולם בכנסים ובהרצאות. ב-2021 יצא לאור ״יומן יין- הרפתקה ישראלית״ - ספר הסוקר את ענף היין המקומי דרך יקבי הארץ- אותו כתבה יחד עם שותפים לדרך. כמו כן, מנחה רוני יחד עם גיא הרן את פודקאסט היין הפופולרי ״מוצר צריכה בסיסי״, החושף את פניה של תרבות היין מזוויות שונות ומרתקות.
תפריט:
* קוקטייל מרטיני מבוסס על וורמוט מקומי על פי מתכון מהספר שעות שמחות / מירה איתן
* מנגו מותסס ויין כתום של יקב פילוקליה, מתכונים שנעורר לחיים מתוך הספרים: Neuroenology: How the Brain Creates the Taste of Wine/Gordon Shepherd ו-The Noma Guide to Fermentation / René Redzepi and David Zilber
* בעקבות הספר Wine Folly: The Essential Guide to Wine / Madeline Puckette נתאים בין גבינה קשה אגוזית ממחלבת שירת רועים, שיושנה באותו היין אותו נטעם לצידה - של יקב חרשים.
* אודיטוריום אסיף, לילנבלום 28, תל-אביב יפו
29/03/2024
10:00
אירוע: צועדות על קיבתן עם אסיף: סיור טעימות וגרפיטי בעיר תחתית חיפה עם גילי דרור
מקום: מיקום מדויק ימסר בהמשך , חיפה
1 ₪
03/04/2024
11:00
אירוע: צועדות על קיבתן עם אסיף המרכז לתרבות אוכל: צ׳יינה טאון בתל-אביב עם נעמה אליהו
מקום: מיקום מדוייק יימסר בהודעה ביום האירוע , תל אביב-יפו
1 ₪
04/04/2024
11:00
אירוע: צועדות על קיבתן עם אסיף: שוק רמלה עם אילנה רווח
מקום: מיקום מדוייק יימסר בהמשך , רמלה
1 ₪
05/04/2024
11:30
אירוע: צועדות על קיבתן עם אסיף: סיור טעימות בשוק באר שבע עם אלינור קוגן לוי
מקום: מיקום מדויק ימסר בהמשך , באר שבע
1 ₪
11/04/2024
16:30
אירוע: צועדות על קיבתן עם אסיף: סיור קולינרי בשוק תלפיות, חיפה עם גילי דרור
מקום: מיקום מדויק ימסר בהמשך , חיפה
1 ₪
12/04/2024
10:00
אירוע: צועדות על קיבתן עם אסיף המרכז לתרבות אוכל: סיור בואדי ניסנאס עם ארז גולקו
מקום: מיקום מדויק ימסר בהמשך , חיפה
1 ₪
12/04/2024
11:30
אירוע: צועדות על קיבתן עם אסיף: סיור טעימות בשוק באר שבע עם אלינור קוגן לוי
מקום: מיקום מדויק ימסר בהמשך , באר שבע
1 ₪
18/04/2024
10:00
אירוע: צועדות על קיבתן עם אסיף: סיור קולינרי בואדי ניסנאס, חיפה עם גילי דרור
מקום: מיקום מדויק ימסר בהמשך , חיפה
1 ₪
18/04/2024
10:00
אירוע: צועדות על קיבתן עם אסיף: עמק האלה עם עדי מוטיל
מקום: מיקום מדוייק ימסר בהמשך , עמק האלה
1 ₪
25/04/2024
10:00
אירוע: צועדות על קיבתן עם אסיף: עמק האלה עם עדי מוטיל
מקום: מיקום מדוייק ימסר בהמשך , עמק האלה
1 ₪
28/04/2024
10:00
אירוע: צועדות על קיבתן עם אסיף: הרי ירושלים עם עדי מוטיל
מקום: מיקום מדויק ימסר בהמשך , הרי ירושלים
1 ₪
01/05/2024
10:30
אירוע: צועדות על קיבתן עם אסיף: אוכל ותרבות בנצרת עם אביגיל קופרמן
מקום: מיקום מדויק ימסר בהמשך , נצרת
1 ₪
02/05/2024
10:00
אירוע: צועדות על קיבתן עם אסיף: שכונת הדר ושוק תלפיות עם Haifa Shuk and Cook
מקום: מיקום מדויק ימסר בהמשך , חיפה
1 ₪
03/05/2024
10:00
אירוע: צועדות על קיבתן עם אסיף: סיור צלבנים ואוכל מקומי בעכו עם איציק ליטני
מקום: מיקום מדויק ימסר בהמשך , עכו
1 ₪
03/05/2024
10:00
אירוע: צועדות על קיבתן עם אסיף: סיור קונדיטוריות עם גיל גוטקין ונעה עינת
מקום: מיקום מדויק ימסר בהמשך , תל אביב-יפו
1 ₪
08/05/2024
10:30
אירוע: צועדות על קיבתן עם אסיף: אוכל ותרבות בנצרת עם אביגיל קופרמן
מקום: מיקום מדויק ימסר בהמשך , נצרת
1 ₪
08/05/2024
10:30
אירוע: צועדות על קיבתן עם אסיף:סיור קולינרי-תרבותי בפרדס חנה כרכור עם טלי אשחר גוטליב
מקום: מיקום מדויק ימסר בהמשך , פרדס חנה - כרכור
1 ₪
09/05/2024
10:00
אירוע: צועדות על קיבתן עם אסיף: שוק רמלה עם אילנה רווח
מקום: מיקום מדוייק יימסר בהמשך , רמלה
1 ₪
09/05/2024
10:00
אירוע: צועדות על קיבתן עם אסיף: ואדי ניסנס עם Haifa Shuk and Cook
מקום: מיקום מדויק ימסר בהמשך , חיפה
1 ₪
09/05/2024
18:30
אירוע: צועדות על קיבתן עם אסיף: סיור תרבות אוכל בבני-ברק עם פיני גורליק
מקום: מיקום מדויק ימסר בהמשך , בני ברק
1 ₪
10/05/2024
10:00
אירוע: צועדות על קיבתן עם אסיף: סיור צלבנים ואוכל מקומי בעכו עם איציק ליטני
מקום: מיקום מדויק ימסר בהמשך , עכו
1 ₪
16/05/2024
10:00
אירוע: צועדות על קיבתן עם אסיף: עיר תחתית חיפה עם Haifa Shuk and Cook
מקום: מיקום מדויק ימסר בהמשך , חיפה
1 ₪
16/05/2024
18:30
אירוע: צועדות על קיבתן עם אסיף: סיור תרבות אוכל בבני-ברק עם פיני גורליק
מקום: מיקום מדויק ימסר בהמשך , בני ברק
1 ₪
17/05/2024
10:00
אירוע: צועדות על קיבתן עם אסיף: שוק רמלה עם אילנה רווח
מקום: מיקום מדוייק יימסר בהמשך , רמלה
1 ₪
17/05/2024
10:00
אירוע: צועדות על קיבתן עם אסיף: עיר תחתית חיפה עם Haifa Shuk and Cook
מקום: מיקום מדויק ימסר בהמשך , חיפה
1 ₪
22/05/2024
18:00
אירוע: צועדות על קיבתן עם אסיף: סיור פיצות בתל אביב עם גיל גוטקין
מקום: מיקום מדויק ימסר בהמשך , תל אביב-יפו
1 ₪
24/05/2024
10:00
אירוע: צועדות על קיבתן עם אסיף:סיור קולינרי-תרבותי בפרדס חנה כרכור עם טלי אשחר גוטליב
מקום: מיקום מדויק ימסר בהמשך , פרדס חנה - כרכור
1 ₪