[english follows]

"בעבר גידלו בארץ כמה זני חציל מקומיים, כאשר המובחר והטעים ביותר שבהם היה החציל הבתירי, מהכפר הפלסטיני בתיר," אומרת חוקרת האוכל ד"ר מוזנא בשארה. 

ביום רביעי ה-16 ביולי, נקרין בשעה 19:00 באסיף את פרק החצילים מתוך הסדרה התיעודית "מהאדמה". הסדרה, בבימויו של שאדי סרור בהפקתן של הילה מדליה ורותם הימן ובהנחייתה של בשארה, עוסקת בחומרי גלם מהמטבח הפלסטיני המסורתי, תוך התמקדות בסיפורים האישיים של מי שמגדלים ומבשלים אותם. הפרק אותו נשדר מביא את סיפורם המרגש של זוג פלסטיניים מהכפר בתיר, אשר הקדישו את חייהם לגידול החצילים המפורסמים. 

בסיום הפרק שאורכו כחצי שעה, נקיים שיחה וסשן שאלות-תשובות מהקהל עם בשארה ועם המפיקה רותם הימן. מחיר הכרטיס כולל משקה ראשון. 

“In the past, several local varieties of eggplant were grown in this region, and the most prized and flavorful among them was the Batiri eggplant from the Palestinian village of Battir,” says food researcher Dr. Muzna Bishara.

Join us on Wednesday, July 16 at 7 p.m. for a screening of the eggplant episode from the documentary series “From the Land.” Directed by Shady Srour and hosted by Bishara, the series explores ingredients from traditional Palestinian cuisine, focusing on the personal stories of the people who grow and cook them. The eggplant episode tells the moving story of a Palestinian couple from Battir who have dedicated their lives to cultivating the village’s famous eggplants.

Following the 30-minute screening, join us for a conversation with Bishara. Tickets include a drink.