איפה המציאו את הגלידה? מי היו אלה שהגו את השילוב בינה לבין גביע הוופל ואיך תוכלו להכין גביעי גלידה לבד בבית?

לכבוד החופש הגדול רקחנו באסיף: המרכז לתרבות אוכל, מפגש קיצי, קריר וטעים במיוחד לילדים ולילדות בהנחיית רינת צדוק. נתחיל את המפגש בספרייה הקולינרית שלנו ויחד נעלה לגג הבניין עליו שוכנת החווה הורטיקלית של אסיף ובה גדלים ירקות, פירות ועשבי תבלין - מכל מיני מינים וזנים, שאת חלקם (אולי) לא כולם מכירים. שם נוכל להריח, לקטוף (בעדינות) וגם להכין מהם לימונדה קרה.

בסלון האירוח הממוזג רינת תגלה לנו מי היו הראשונים בעולם שחשבו על מאכל מתוק וקפוא, ואיך הוא הפך לגלידה שאנחנו מכירים היום. במטבח הניסיונות של אסיף היא תדגים לנו כיצד אפשר להכין גביעי גלידה תוצרת בית וגם נגלה איך נראה תרמיל וניל אמיתי שגדל כאן בישראל וממנו מכינים את גלידת הווניל. כמובן שלא ניפרד לפני שכל אחד ואחת יקבלו גביע מלא גלידה מתוקה וטעימה (כן, גם להורים!) אותה נאכל בזמן שנאזין לסיפור "וניל על המצח ותות על האף" מאת מאיר שלו.

בהשתתפות:
רינת צדוק
קונדיטורית ומתכונאית
מעבר להיותה קונדיטורית, מתכונאית ואמא להלל, רינת צדוק מתמחה במחקר ובישול חומרי גלם בצורה אינטואיטיבת ויצירתית ופועלת לקידום חינוך קולינרי מהגיל הרך ועד לקהל הבוגר.