מרכז אסיף מציג:
שיח גלריה #3 - החומרים מהם עשויה מסעדת פועלים
יום הפועלים במרכז אסיף
'בית הרחק מהבית הרחק מהבית'

שיח הגלריה יעסוק במאפיינים החומריים של מסעדות הפועלים, כפי שזיהינו בתהליך המחקר והיצירה של התערוכה המוצגת כעת באסיף, "בית הרחק מהבית הרחק מהבית: מחווה למסעדות פועלים". את השיח ינחה יובל סער, עורך ומייסד מגזין העיצוב והאמנות המקוון פרוטפוליו, וישתתפו בו רונה זינגר, אחת מאוצרות התערוכה; המסעדן שחר סגל; וליהיא ברגר, אחת היוצרות המציגות בתערוכה.

מהי מסעדת פועלים בישראל? התערוכה והתוכן הנלווה אליה הם דיון מתמשך בשאלה הזאת. היא שואפת לפרק ולהרכיב את מאפייניה החזותיים, האנושיים והקולינריים דרך פריזמות שונות ובעזרתם להציף שאלות עמוקות ומורכבות על החברה שלנו – האם עדיין קיימות מסעדות פועלים בישראל? אילו מסעדות נכנסות תחת ההגדרה הזו? האם יכול להיות שהמושג משמש כמכבסת מילים לתיאור מסעדות אתניות, מתוך ניסיון לטשטש את העובדה שהפועלים הם לרוב המהגרים החדשים ביותר? האם יש היום בכלל פועלים והאם הם יכולים לצאת לאכול במסעדה באמצע יום העבודה, או שמדובר ברעיון מדומיין שעבר רומנטיזציה? ומה בנוגע למסעדות האתניות של נווה שאנן, האם הן מסעדות הפועלים של 2023?

בכל מפגש נתעמק בזווית אחרת דרכה ניסינו להתבונן במסעדות פועלים ולהבין מה זה מלמד אותנו על החברה שלנו.

במפגש הזה, שלישי מתוך ארבעה, נעמיק בבחירת החומרים, הכלים והרהיטים של מסעדות הפועלים. שכבות הריהוט והחפצים אשר נאספו לאורך תקופה ארוכה, לרוב נבחרו בשל היותם נוחים לשימוש, קלים לניקוי, יעילים וזולים. נדון במסעדות  החדשות אשר מתאמצות להשיג אותה אותנטיות חמקמקה בעזרת השימוש במפות הנייר החומות, תפריטים מודפסים על דפי A4 ויצירת בלאגן מאורגן. נדבר גם על תפקידה של הצלחת כמצע למזון או לסיפור, על היותה חלק ממערכת מלאה שמטרתה להסעיד ועל משמעות היעדרה בארוחת הפועלים של היום.


הנחייה:

יובל סער
מייסד והעורך הראשי של מגזין פורטפוליו. היזם והאוצר הראשי של שבוע האיור של תל אביב; אוצר ראשי שותף של הביאנלה לאומנויות ועיצוב של תל אביב 2020; בעבר ראש מכון שנקר לתיעוד וחקר העיצוב בישראל (2015-2018), כתב העיצוב של עיתון הארץ (2008-2014).


רונה זינגר
מאוצרות התערוכה, עבדה בשנים האחרונות כמעצבת תערוכות במוזיאון העיצוב חולון. מרצה לעיצוב ב-HIT, המכון הטכנולוגי חולון. בוגרת התואר הראשון והשני במחלקה לעיצוב תעשייתי, בצלאל אקדמיה לאמנות ועיצוב.

שחר סגל
במאי פרסומות, מסעדן, יזם קולינרי ואיש עסקים מצליח. בשנת 2008 פתח סגל את מסעדת 'הסלון' , שהיא המסעדה הראשונה שלו עם שותפו איל שני וחברת 'החבר'ה הטובים יותר בעמ' וכך נהפך ליזם קולינרי ולחברה גלובלית שמתחתיה פועלות עשרות מסעדות וסניפים של ״מזנון״, בישראל ובחוץ לארץ.

ליהיא ברגר
מעצבת ויוצרת רב תחומית המשלבת בין עולמות העיצוב, אמנות, תיעוד ומחקר. בעבודותיה האחרונות עסקה ליהיא בשימור זיכרון של מקומות שעומדים להיעלם. דרך שיטוט, תיעוד ומפגש עם אנשים היא מנסה לשמר את תחושת המקום ולאסוף פיסות של זכרונות. בוגרת התואר הראשון במחלקה לעיצוב תעשייתי, בצלאל אקדמיה לאמנות ועיצוב



קפה אסיף, לילינבלום 28, תל-אביב-יפו
10 במאי, יום רביעי
18:00 פתיחת דלתות ואפשרות להזמין מתפריט טעימות מהמעדניה
18:45 תחילת השיח


עלות כרטיס: 20 ש"ח