גלריה קיבוץ גלויות והשף שירן שורק (שירנסקי מארח) גאים להזמין אתכם לערב קסום וטעים במבנה אבן יפהפה בשכונת ואדי סאליב בחיפה, רגע לפני תחילתה של השנה החדשה. נפתח בטעימת היינות שילוו אותנו במהלך הערב, נמשיך לארוחת שף בת 3 מנות ונקנח בהופעה מקורית של הפסנתרנית וזמרת הג'אז תמוז נסים.  


תמוז נסים טריו
תמוז נסים היא זמרת ג'אז ופסנתרנית המציגה דיאלוג מוסיקלי מיוחד במינו עם הגיטריסט ג׳ורג׳ נזוס (ניו יורק). כבכל ביקוריה בחיפה, ילווה אותם במופע הבסיסט החיפאי זאב זילברמן. תמוז וג׳ורג׳ חיים, מנגנים ומופיעים בניו יורק מעל לשתיים עשרה שנה, בין היתר על במות נחשבות כגון הבלו נוט, הג׳אז פורום, לינקולן סנטר, מאזרו ג׳אז קלאב ועוד.
ראשון 5.9.21 בשעה 18:30 - הערב יתקיים על פי הנחיות משרד הבריאות

תפריט היינות
בין השעות 18:30 - 19:30 נערוך טעימות של כלל תפריט היינות, ממנו יבחר כל סועד שלוש כוסות שילוו אותו במהלך הארוחה.
שאבלי \ רולאן לאואנטורה, צרפת
סוביניון בלאן רזרב \ דלתון, ישראל
ורמנטינו סולו סולה \ פוג'יו אל טזורו, איטליה
רצינה טיר אוף דה פיין \ קכריס, יוון
רוזה סנט ויקטואר \ שאטו דה פראז', צרפת
פינו נואר \ ויתקין, ישראל
קריניאן 'מג'סטיק' אסופה \ דלתון, ישראל



ארוחת שף - שירנסקי מארח
“אומרים שחווית אוכל קשורה באווירה, באנשים וכמובן באוכל. אצל שירן, הכל מתחבר יחד למפגש קולינארי מיוחד ורווי טעמים, מתובל בשיח, מוסיקה ואלכוהול” (Uzi Monka) - המנות הראשונות תוגשנה בליווי לחם הבית וחמאה למרכז השולחן, המנה העיקרית הינה אישית לכל סועד (דג / צמחוני).

סביצ'ה דג ים
עם ענבים אדומים, גרנד סמיט, בצל סגול ונענע בתיבול עדין לצד יוגורט עיזים ויוזו
דפי קולורבי
מוחמצים עם זרעי עגבנייה, שמיר וגבינת המאירי
סטייק סלמון
עשוי בסו-ויד, מוגש עם תבשיל עדשים שחורות על קרם כרובית מעושנת
אסאדו כרוב (עיקרית צמחונית)
כרוב בצליה ארוכה, מוגש ברוטב גבינת צ'דר וציר ירקות מצומצם
ברולה לימון
טארט קרם לימון מקורמל ברוטב אוכמניות ושוקולד לבן