הסתיימה המכירה לאירוע זה
 
 
 

אירוע: לצמב"ז עם סגנון

מקום: אסיף - מרכז לתרבות אוכל בישראל, תל אביב-יפו

מועד: 12/03/2023 שעה: 18:00

סוג אירוע: עמידה

לצמב"ז עם סגנון

אסיף - מרכז לתרבות אוכל בישראל, תל אביב-יפו 12/03/2023 בשעה 18:00

סוג אירוע

עמידה

מחיר בקופות

45 ₪

מחיר באתר החל מ-

45 ₪

לרשימת המתנה
 
 

אודות האירוע

לאירועים נוספים של אסיף - מרכז לתרבות אוכל בישראל
 

לצמב"ז עם סגנון

מה עומד מאחורי האג'נדה של המסעדה הכי מבטיחה במזרח התיכון? איך הופכים ירקות מכוערים לקפסולה מעוררת תיאבון ומזינה? עם עליית הדרישה למשלוחים, האם ניתן לצמצם את השימוש בכלים חד פעמיים? מהו קוקטייל "חדר המורים" וכיצד הוא מסייע בצמצום הפסולת של תעשיית הקפה?

 

ישראל מחזיקה כבר כמה שנים במקום השני והמפוקפק בבזבוז מזון מבין מדינות ה־OECD, אבל יש מי שמנסים לשנות את הנתון הזה למען העתיד של כולנו. כמו בשנה שעברה, גם השנה הזמנו לאסיף מומחיות ודוברים שהפכו את הצמבו"ז לדרך חיים: השפית שיראל ברגר ממסעדת Opa תדון בשיחה עם מיכל לויט על פתרונות יצירתיים לצמצום מזון במטבחים מקצועיים ואיך אפשר ליישמם גם במטבח הביתי; ענת נתן, מייסדת ומנכ"לית חברת אנינה אמנות קולינרית, תציג את הפיתוח הייחודי שלהם – קפסולה מעוצבת עשויה חומרי גלם מקומיים המיועדים לזריקה, שהופכת בחימום מהיר לארוחה מזינה וניתנת כבר לרכישה; הדוקטורנטית לסוציולוגיה נועה ברגר, החוקרת את תרבות הקפה, תספר על המחקר ושיתוף הפעולה עם חבריי בר הסטנלי, איתם רקחה קוקטייל המבוסס על שאריות השימוש מתהליך הכנת הקפה; ורן דורון, מנכ"ל חברת הסטארטאפ OPA יציג את הפתרון החדשני שלהם להפחתת השימוש הבזבזני בכלים חד פעמיים בתחום אריזות המזון במשלוחי האוכל. את האירוע תפתח מיכל ביטרמן, מנכ״לית The Natural Step ישראל, ארגון הפועל להטמעת קיימות בחברה הישראלית והיוזם של שבוע המודעות לצמצום בזבוז מזון בישראל.

כמו כן יהיה ניתן לרכוש במעדנייה של אסיף ירקות 'מכוערים' של עלה עלה במארזי ירקות Zero -Waste ואת הקפסולות הייחודיות של אנינה (Anina Culinary Art) .

מחיר הכרטיס כולל מנת ירק מצומב״ז של השפית שיראל ברגר ולקינוח - קוקטייל קפה מצומב״ז של בר הקוקטיילים סטנלי ונועה ברגר. בנוסף, ניתן יהיה להזמין אוכל ושתייה מתפריט הטעימות של המעדנייה, אשר יוגש במהלך האירוע.

הערות

 

* 18:00 תחילת האירוע

לשאלות בנושאים טכניים

רכישה,כירטוס ותקלות באתר

GoShow LTD

טלפון:

*6119

 

פקס:

03-6440730

 

ליצירת קשר:

 
 

מפה:

אסיף - מרכז לתרבות אוכל בישראל , תל אביב-יפו
 
 
 

נגישות

 
הגדרות נגישות לא הוגדרו לאירוע הזה.
 
 

אירועים נוספים של אסיף - מרכז לתרבות אוכל בישראל

 

תגובות

 
 

כל הזכויות שמורות GoShow 2013

טלפון: *6119

 
 
נגישות

פרטי ההתקשרות עם ממונה הנגישות של האתר:
טלפון: *6119
צ׳אט באתר
דוא״ל: [email protected]
ימים א׳-ה׳ בין השעות 10:00-16:00
יום ו׳ בין השעות 10:00-13:00