אסיף: המרכז לתרבות אוכל בישראל מזמין את הקהל הרחב לסיור קולינרי מסובסד בטבריה עם שני עמיחי בונה!

תיאור הסיור:

דמיינו את עצמכם שותים ארק עם דייגים טבריינים, אוכלים קציצות דגים בחלה בשוק ולומדים לפצח גרעינים כמיטב המסורת. כשברקע, שמש וגלים של כנרת. תנו לנו לקחת אתכם להרפתקה ישראלית של פעם בעיר שכולה שואבת השראה מהכנרת . ניחשף להיסטוריה העשירה , התרבות המקומית, היופי של הסמטאות. נפגוש סוחרים מקומיים, טבריינים אורגינליים שכבר דורות לא עוזבים את העיר. דייגים ותיקים, נשוטט בשוק ונכיר בסטיונרים שנמצאים שם עוד מימי אבא גנוב.

מה נטעם? את ריחות ואנשי טבריה, הסיפורים וההסטוריה שלה. נלמד לפצח פיצוחים ולשתות ארק בטבריינית. נתענג על קציצות דגי כנרת בחלה שאפשר לאכול רק בשוק של טבריה , נטעם את הפלאפל הותיק של העיר, כי איך אפשר בלי. עלי גפן בסגנון לבנוני, דגים מטוגנים בתוספת קולינריה טבריינית לצד כוסית ארק לימונים. נקנח בעוגת הקולנוע המפורסמת של העיר בקונדיטוריה הותיקה ונתאהב בטבריה ואנשיה כמו שלא דמיינו שאפשר!

מגבלות והערות חשובות:

*האוכל המוגש בסיור כשר

* חובה לעדכן לגבי אלרגיות/רגישויות למזון מול המדריך 

* הסיור כולל הסעה שתצא מתחנת רכבת סבידור מרכז בשעה 07:30

על המדריכה:
"טעימה מהצפון" נוסדה בשנת 2021 על ידי שני עמיחי בונה, מורת דרך מוסמכת מתוך שאיפה לחבר אנשים חדשים למקומות ותיקים, ולאפשר למטייל מפגש מקומי ואותנטי עם אנשים סיפורים וחוויה קולינרית.

לאתר המדריכה

מי אנחנו?
אסיף: המרכז לתרבות אוכל בישראל הוא ארגון ללא מטרות רווח ומרכז תרבות ששם לו למטרה לסייע לצמיחתה ותיעודה של התרבות הקולינרית המקומית והמגוונת בישראל, ולשמש עבורה בית לשיח, מחקר ועשייה טעימה. לפרטים נוספים הכנסו לקישור: https://asif.org/he/

כחלק מההתמודדות הלאומית עם המצב בצפון אנו מציעים לקהל הרחב להשתתף בסיורים קולינריים מגוונים בצפון ישראל. מטרת הפרויקט היא לחזק את בתי האוכל ואת היצרנים המקומיים, שספגו פגיעה כלכלית אנושה מאז פרוץ המלחמה: מעל 50% מבתי האוכל בצפון נסגרו לתקופה, ו-23% מהם נסגרו לצמיתות.

בהזמנתך הנך מאשר שקראת והסכמת לתנאי השימוש ומדיניות הפרטיות