אסיף: המרכז לתרבות אוכל בישראל מזמין את הקהל הרחב לסיור קולינרי מסובסד בנצרת עם אביגיל קופרמן!

תיאור הסיור:
אוכל הוא חלון לתרבות וזהות, ודרך מבט מעמיק אל תרבות האוכל בנצרת, ניתן לחקור איך הישן והבלאדי פוגש את החדש וההיפסטרי. נצרת - שמשכה בעבר בעיקר תיירות נוצרית - הפכה להיות אבן שואבת עבור חובבי וחובבות אוכל, עם פסטיבל קפה שנתי, אוכל ערבי-נצרתי עילי, גלריות אמנות של נשים, הוסטלים למשפחות ומטיילים עצמאיים. מתוך השוק עולים היום בנצרת כוחות צעירים וחדשים שמבקשים להחזיר עטרה ליושנה מתוך העשייה שלהם. יחד עם המצוקות החברתיות - השמרנות והחדשנות נפגשים בסמטאות העיר העתיקה.

מגבלות והערות חשובות:

* הסיור מבקר בעסקים אשר מגישים (גם) מזון לא כשר, וניתן לבקש מראש אופציה צמחונית

* חובה לעדכן לגבי אלרגיות / רגישויות למזון מול המדריך 

* הסעה לסיור תצא ממרכז אסיף, לילנבלום 28 תל אביב

על המדריכה:
אביגיל קופרמן, ראשית כל, אוהבת לאכול - ולאחר מכן, לדבר על אוכל ואז - לחבר בין הפן החברתי, ההיסטורי והפוליטי של האוכל והעוסקים והעוסקות במלאכה. את חייה היא מחלקת בין סיורים למיזמי הצלת מזון בצפון.

לאתר המדריכה

מי אנחנו?
אסיף: המרכז לתרבות אוכל בישראל הוא ארגון ללא מטרות רווח ומרכז תרבות ששם לו למטרה לסייע לצמיחתה ותיעודה של התרבות הקולינרית המקומית והמגוונת בישראל, ולשמש עבורה בית לשיח, מחקר ועשייה טעימה. לפרטים נוספים הכנסו לקישור: https://asif.org/he/

כחלק מההתמודדות הלאומית עם המצב בצפון אנו מציעים לקהל הרחב להשתתף בסיורים קולינריים מגוונים בצפון ישראל. מטרת הפרויקט היא לחזק את בתי האוכל ואת היצרנים המקומיים, שספגו פגיעה כלכלית אנושה מאז פרוץ המלחמה: מעל 50% מבתי האוכל בצפון נסגרו לתקופה, ו-23% מהם נסגרו לצמיתות.

בהזמנתך הנך מאשר שקראת והסכמת לתנאי השימוש ומדיניות הפרטיות