אסיף: המרכז לתרבות אוכל בישראל מזמין את הקהל הרחב לסיור קולינרי מסובסד בשכונת הדר ושוק תלפיות עם Haifa Shuk and Cook!

תיאור הסיור:
המבנה ההיסטורי של שוק תלפיות, בשכונת הדר, ידע גלגולים רבים. בשנים האחרונות הוא עובר חידוש ושימור, ומזמן שלל טעימות וסיפורים: קונדיטוריה אוסטרו-הונגרית שעובדים בה זה לזה זה סבא יהודה ונכדיו; מסעדת תבשילים ערביים ביתיים; מעדניית אוכל רוסי-קווקזי שתמיד משתרך מולה תור לפירושקי; הצצה גם לאדריכלות הבאוהאוס, שמעטרת את רחובות חיפה.

מגבלות והערות חשובות:
*הסיור כשר (לכל העסקים בהם נבקר יש תעודת כשרות)

* חובה לעדכן לגבי אלרגיות/רגישויות למזון מול המדריך 

* הסיור כולל הסעה שתצא ממרכז אסיף, לילנבלום 28 ת"א בשעה 8:00

על המדריכים:
שני חיפאיים שרופים: יעל דור חמישי בחיפה, קונדיטורית בעבר, ד"ר לתנ"ך, ומדריכת מסעות אתגר בטבע. שרון נולד, גדל, שירת ולמד בחיפה. בוגר הטכניון באדריכלות, מרצה לעיצוב פנים במכללת 6B, כותב ומספר סיפורים. יחד הם טיילו בעשרות ארצות והדביקו באהבה שלהם לבישול ים תיכוני את כל מי שפגשו. חיפה היא עבורם זהות, ובמשך שנים הייתה תחביב ומושא לחקירה. משנת 2017 Haifa Shuk and Cook, מסיירים במגוון מסלולים קולינריים בעיר, ומארחים בביתם סדנאות בישול וארוחות טברנה שמחות. האורחים מגיעים מהארץ ומחו"ל, מחברות טכנולוגיה, פיננסים, מהאקדמיה ולצידם משפחות וקבוצות של חברים. 

לאתר המדריכ.ה: https://m.facebook.com/haifa.shuk.and.cook/

מי אנחנו?
אסיף: המרכז לתרבות אוכל בישראל הוא ארגון ללא מטרות רווח ומרכז תרבות ששם לו למטרה לסייע לצמיחתה ותיעודה של התרבות הקולינרית המקומית והמגוונת בישראל, ולשמש עבורה בית לשיח, מחקר ועשייה טעימה. לפרטים נוספים הכנסו לקישור: https://asif.org/he/

כחלק מההתמודדות הלאומית עם המצב בצפון אנו מציעים לקהל הרחב להשתתף בסיורים קולינריים מגוונים בצפון ישראל. מטרת הפרויקט היא לחזק את בתי האוכל ואת היצרנים המקומיים, שספגו פגיעה כלכלית אנושה מאז פרוץ המלחמה: מעל 50% מבתי האוכל בצפון נסגרו לתקופה, ו-23% מהם נסגרו לצמיתות.

בהזמנתך הנך מאשר שקראת והסכמת לתנאי השימוש ומדיניות הפרטיות