הסתיימה המכירה לאירוע זה
 
 
 

אירוע: על טעם ועל ריח - יובל (ג'וב) הרגיל

מקום: הקומה ה-4, אסיף, תל אביב-יפו

מועד: 26/09/2021 שעה: 19:00

סוג אירוע: ישיבה לא מסומנים

על טעם ועל ריח - יובל (ג'וב) הרגיל

הקומה ה-4, אסיף, תל אביב-יפו 26/09/2021 בשעה 19:00

סוג אירוע

ישיבה לא מסומנים

מחיר בקופות

90 ₪

מחיר באתר החל מ-

90 ₪

לרשימת המתנה
 
 

אודות האירוע

 

על טעם ועל ריח - יובל (ג'וב) הרגיל

כשאנחנו שותים גראפה, ברנדי, רום או וויסקי - ממה אנחנו נהנים יותר, מהטעם או דווקא מהארומות? האם ניתן להפריד בין השניים? ואם כן, איך שני הפרמטרים החשובים האלה משתלבים ומשפיעים על איכות המשקה הסופי?


לפירות יש ריח. את זה כולם יודעים. לכן כשמזקקים אלכוהול מפירות כמו אתרוגים, תפוחים או ענבים, מקבלים בנוסף לאלכוהול עצמו, זיקוק של התכונות הארומטיות של הפרי. אבל איזה ריח יש לגזע עץ יבש? התשובה היא - שאין לו ריח, ובכל זאת - גזעי עץ אלון הם הבסיס לחביות המשמשות ליישון של יין ומשקאות מזוקקים, והחשיבות שלהם היא עצומה. מה בעצם נותן העץ למשקה מלבד היותו כלי קיבול יקר? התשובה היא טעם. יובל ג׳וב הרגיל ממזקקת יוליוס יגיע לאסיף ביום האחרון של חג סוכות כדי לדבר על טעם ועל ריח. במפגש נטעם משקאות מזוקקים מפירות שונים - כאלה שיושנו בחביות עץ מסוגים שונים וכאלה נקיים. בעזרת מילים, טעמים וארומות, נחווה את ההבדלים בין ״ריח״ של משקה לבין ״טעם״ של משקה, ונגלה את ההרמוניה שנוצרת בחיבור המוצלח שבין הפרי לחבית.

צמדי המשקאות שנטעם במהלך הערב:
"מאר דה גלילי" תזקיק גפת ענבים אדומים (GSM) שקוף ולא מיושן בחבית
"מאר דה גלילי" תזקיק גפת ענבים אדומים מיושן 3 שנים בחבית
תמד - יין דבש בתסיסה טבעית
"קרופניק"- תמד מזוקק  ומיושן בחבית
"יוליוס ביטרס"-  משקה עשבוני מריר טרי היישר ממכונת הזיקוק
"יוליוס ביטרס" - לאחר התיישנות של שנה במיכל


תפריט פתיחים, שלושה מינים על פרוסות לחם קלוי:
דג ים בשמן זית, הדסים וצ'ילי
גבינה בשלה, ריבת אתרוגים
סינטה טלה מעושנת - ממרח תמרים ומרווה


קינוח: קפה ובישקוטי מקומי

* ביטול הכרטיסים עד 48 שעות לפני האירוע כרוך בעלות של 5% ממחיר הכרטיס. ביטולים מאוחרים יותר לא יתאפשרו.

* האירוע פועל תחת הנחיות משרד הבריאות בכפוף להוראות התו הירוק. קרי הכניסה תותר למחוסנים, מחלימים ובעלי בדיקה שלילית בהתאם להנחיות התו.


* באירוע יצולמו תמונות וסרטוני וידאו שמשתתפי האירוע עשויים להופיע בהם, ואנו שומרים את הזכות לעשות שימוש בתוצרי התיעוד ברשתות החברתיות ובפרסומים הקשורים לאירוע.

לשאלות בנושאים טכניים

רכישה,כירטוס ותקלות באתר

GoShow LTD

טלפון:

*6119

 

פקס:

03-6440730

 

ליצירת קשר:

 
 
 
 
 

אירועים נוספים של אסיף - מרכז לתרבות אוכל בישראל

 

תגובות